Superfrukten baobab er verdt å prøve

Det er kjempe interessant at 2 år siden når jeg begynte utvikle BaobabLife på markedet ingenting om Baobab frukt kunne jeg finne i internet. Men idag kommer mer og mer informasjon. 
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
 Superfrukten baobab er verdt å prøve
Ikke hørt om baobab før? Apebrødfrukt da? Vel, denne afrikanske frukten er kanskje ikke så vanlig i fruktfatet på jobben, men om du får tak i den hos grønnsakshandleren bør du prøve den.

Baobab er nemlig kjent for sine helsebringende egenskaper. Den har 3-6 ganger høyere nivå av vitamin C enn appelsinen, og inneholder dobbelt så mye kalsium som spinat. Baobab er også en fin kilde til kalium, thiamin og vitamin B6. 100 gram fruktkjøtt inneholder dessuten fem gram fiber, så baobab er bra for fordøyelsen, også. 

I tillegg inneholder den mye antioksidanter, som holder cellene friske og dermed forebygger alt fra aldring til kreft. 

Smak og konsistens

Så er jo spørsmålet hvordan baobab smaker? Tja, beskrivelser varierer. Noen sier smaken minner om ananas og melon, mens andre mener at den smaker som både pære og grapefrukt. 

Men det rareste er nok konsistensen. 

Baobab kan se ut som en avlang vannmelon, men når du deler den er synet noe annet. Fruktkjøttet ser ut som hvite, misformede marshmellowklumper, og konsistensen på dem er som porøst kritt. Når du spiser smuldrer de opp i munnen. 

Slik brukes den

Baobabfrukten høstes etter at den har tørket inn på treet. Deretter males fruktkjøttet til et hvitt pulver, og frøene fjernes. Dette hvite pulveret er er ypperlig å bruke i smoothies og fruktdrikker eller som smakstilsetning i godteri, for eksempel. Det kan også brukes i yoghurt eller som søtningsmiddel på frokostblandingen eller grøten. 

Fruktkjøttet fungerer også godt som tykningsmiddel og stivelse i bakevarer. Selv om du kanskje ikke finner frukten så lett, kan du kjøpe pulveret laget av fruktkjøttet på helsekostbutikker med godt utvalg.

Eksplosjonsartet popularitet

Det er fem år siden EU godkjente import av baobab, men det er først nå etterspørselen virkelig har begynt å ta av. 

I Storbritannia er baobab på vei til å seile opp på lista over de mest populære superfruktene, i godt selskap med acai og granateple. 

En hyggelig bieffekt er at den økende interessen for baobabfrukten skaper inntekter for ellers fattige lokalsamfunn i Afrika.

kilde: http://www.kk.no/livsstil/superfrukten-baobab-er-verdt-%C3%A5-pr%C3%B8ve-24548